先日、山形市の和合町にある、手打ちそば「港屋」に行く。
最近、ダイバーシティメディアの女性社員からは大人気のそば屋さんである。
ここは、２タイプのそば（太麺と細麺）と、山形でも有名な中華そばがあるので、訪れる人たちの満足度は高い。
山形県産の「でわかおり」と「最上早生」の２種類のそばの実を使用している。
２台の石臼で、太打ち用と細打ち用のそば粉を、別々に自家製粉、純手打ちそばとして提供してくれる。
天ぷらも、しっかり揚げてもらい、食べ応えがある。
そして大人気なのが、中華そば。
最近では、中華そばのハーフがあるので、そばと中華そばハーフの両方を楽しめる。
丼ものもあるので、中華そばハーフがあるので、楽しめる幅が増えたのである。
是非、一度、試してみて欲しい。
