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Channel: 約束の地へ…Love&Peace
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ウニの殻を剥く!〜宮城県の志津川から殻付き生ウニが届く。

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母の生家は、宮城県の女川町から定期船で20分の所にある出島。

すぐ下の弟である慎一叔父ご夫妻は、今は出島を離れて仙台市にいる。
その自分の義理の叔母の実家が、志津川である。



季節ごとに、いろいろな海の幸を送ってくださる。


今回は、生ウニである。




しかし、いつもは食べる状態で送ってくださるが、今回はなんと殻付きのウニが届いたのである。


妻も少々困った様子であったが、そこで張り切って家の女性陣(と言っても母と妻と娘の3人)を集め、自分たちで殻を剥くことにしたのは、母であった。




手ぬぐいを被った85歳の母。

10年ぶりに、こんな張り切った母を見た。




妻が殻を包丁で割り、母と娘が、殻の中を綺麗に洗いワタを取る。


とても鮮やかな流れ作業であった。


見てるだけの自分は、「手も出さなくていいから、口も出さないで!」と言われる状態だった。




そしてできたのが、まだ生きている、殻付きウニである。


3人の女性は、こんな大変な作業をしたんだからと、堂々とウニ丼を食べていた。


見学していた自分も、少し肩身が狭い中、ウニをいただいたのである。


しかし、その美味しさは、圧倒的で格別のものであっり、改めて海の幸に感謝をしたのである。



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