人気イタリアンレストラン「ボーノ」が、テイクアウトに力を入れていることを、昨日のランチのミーティングの時お聞きした。
実はその時から、翌日の日曜日の夕食は、「ボーノ」のテイクアウトメニューに決めていた。
午後３時頃、家族に話したら、即ＯＫ！
約束した午後６時３０分に「ボーノ」着。
佐々木オーナーシェフと古林さんが準備していてくれた。
本来なら、ディナータイムで満員のはずなのに、新型コロナウイルス感染症の拡大防止の為に、夜の街は閑散としている。
このテイクアウトメニューへの大きな切り替えは、素晴らしいと思った。
一流店でも、「ありなんだ」と新鮮に感じたのである。
驚いたのは、自分の前に２組、後に１組と、同じ時間に４組もテイクアウトしている。
案外、起死回生の一手になるかもしれない。
「ボーノ」の場合は、料理が抜群に美味しいので、それを持ち帰ればそれだけで嬉しい。
自宅のキッチンテーブルに、テイクアウト料理を並べる。
娘が「山形牛のボロネーゼ」
自分達は「ナポリタン＆ハンバーグ」
さらには「クアトロチーズピッツァ」もつける。
ピッツァには、蜂蜜をかけて食べる。
蜂蜜をかけた方が良いとのことで、その為に買ってきたのだ。
めちゃくちゃ美味しかった。
店で食べるのも美味しいが、自宅で家族で食べるのも、また違った楽しさがある。
「ボーノ」の取り組みは、今のコロナで元気がなくなっている山形の街に、新しい息吹を吹き込んだ気がした。
みんなチャレンジしたらどうなんだろう！
佐々木シェフ、古林さん、ご馳走様でした。。。