昨年１２月で、開店２５周年を迎えたカフェレストラン・グランロック。
安心安全の食材へのこだわりと、料理の美味しさから、多くのファンがいる店である。
自分も、約２０年は、グランロックの料理が食べたくて、通い続けているのだ。
自分が最も好きな料理が、漁師風の石焼ペスカトーレである。
熱々のトマトスープがぐつぐつと泡をたて、その中に、エビ、ホタテ、イカ、アサリ、ムール貝などの海の幸が茹でられている。
その出汁も相まって、パスタの麺が仕上がっている。
味も食感も最高の一品。
身体が心底温まり、この時期は、感激すらするだろう。
たまたま、１２月に顔を出した時にメニューに載っていた。
「やっと復活だ！」と思わず声に出してしまった。
話を聞くと、冬しか出さないとのこと。
今だと食べることができる季節限定メニューなのだ。
以前もブログに書いたが、ＹＭＦ山形国際ムービーフェスティバルのオープニングムービーのロケ地でも使わせていただいたレストラン。
雰囲気が、とても良い。
昼と夜、どちらのロケーションも素敵なのだが、ガラッと様相が変わるのも魅力である。
パスタやハンバーグなど、美味しい料理ばかりだが、コーヒーと共に絶賛されるのが、サラダとドレッシングである。
パリッと立っている野菜と、まろやかなドレッシング。
是非、お試しあれ。
２５周年の記念のワインをいただく。
トートバックにも、２５周年記念のロゴマーク。
共に歩んできたような気がする。
これからも、山形の街のブランド店として、益々のご発展をお祈りしたい。