山形市に進出した「うまい鮨勘」に、初参戦！
噂には聞いていたが、活きが良く、とても美味しい。
普通の回転寿司とは違って、値段もいいが、ネタがいい。
今の売りの、生さば三貫と金華山ウニ一貫を、２回ずつ注文してしまう。
金華山ウニは、一貫で４４０円。
母の実家の女川や石巻のウニの味である。
これも旬の売りメニューで、とても美味しかった。
蟹１匹の味噌汁。
これも、それなりの蟹味噌もあり、満足の一品である。
本物のアワビで少し驚く。
値段もそうであるが、メニューがバラエティーで、楽しみながら注文できる。
うまい鮨勘のコンセプトは、きっと高級回転寿司なのであろう。
親会社のコンセプトは、顧客満足度の飽くなき追求…予約で時間短縮などの分野でNo. 1を目指す。
とても興味深く企業マインドを読ませてもらった。
寿司は食べてみて、美味しいか否か…。
うまい鮨勘は、とても美味しかったのでまた行きたいと思うのだ。
これも企業努力の賜物なのである。