割烹『加とう』

始めて伺う。

この日は、割烹『加とう』で、ごちそうになる。




昔からあったらしいが、その存在を知らなかった。




お造りも美味しい。




大きなきんきの開きを食べるが、脂がのっていて、甘味がある。




盛りつけも綺麗である。






映画『おくりびと』の中で、山崎努さんが、モックンへご馳走する『フグの白子』を始めて食べる。






塩水に浸かったアワビを食べるが、歯応えがあり、活きがよい。




友人と一緒に、この日は、二人の好意に甘えたが、この店をとても気に入ったのである。


自分にとっては、山形市立第１中学校のエリア、言わば自分の庭に、こんな本格的な店があることに驚いた。


また、伺いたいと感じたのである。