最高のイタリアン『ボーノ』☆

昨日は、様々な予定やアポイントがあり、かなりタイトな１日だった。

ケーブルテレビ山形にて、クラブサッカーチームの『山形ユナイテッド』の田中代表から、チームの素晴らしい活動内容の報告を受けた。

その後ムービーオンに移動し、『映画２４区』の三谷社長や『庄内映画村』の宇生社長との打ち合わせ。

その後、天童市の『モンティデオ山形』の理事会を天童総合運動公園の２１世紀協会で行う。
これが２時間を越える会議となる。


そして、午後５時３０分くらいにケーブルテレビ山形にもどり、午後６時から、ケーブルテレビ山形の企画室の課長が三沢朋花さんになって初めて、ムービーオンの工藤部長と則子次長を含めた、ムービーオンの企画室スタッフとケーブルテレビ山形の企画室スタッフの、合同勉強会を開催した。

とても実りある時間だったと思う。


その後は、ケーブルテレビ山形企画室に１月７日から採用になった清野沙由美さんの、歓迎会を両企画室で開催した。




場所は、七日町の『トラットリア・ピッツェリア　ボーノ』である。

まさに２年半ぶりであるが、佐々木シェフや、古林マネージャーが、自分はをはっきり覚えていてくださった事が嬉しかった。




前菜は、『魚介のサラダ』であるが、庄内産のバイガイと、タラのこぶ締めなどが、ふんだんに入っていて、みんなが、美味しいの連発だった。




次が、天然真鯛のポワレと鱈の白子のカツレツである。

まるで、映画『おくりびと』の、フグの白子の天ぷらのような、そんなカツであった。




この時点で、右から三沢課長、沙由美ちゃん、優香ちゃんとも、美味しさに魂を奪われてしまったようである。




次が、パルミジャーノレジャーノのチーズリゾットである。




これが、実に香ばしく、『はえぬき』という米にチーズが溶け込んでいる。




予定にはなかったが、４つのチーズをまぜた、ピザを、みんなでいただく。




そして、メインが、牛ほほ肉の赤ワイン煮であるが、融ける柔らかさであった。




感動したのが、２年半ぶりにきたのだが、あのとき、自分が１番美味いと絶賛した、『しらすとふきのとうのスパゲティー』を、古林マネージャーが覚えていてくださったことである。




このあとで、チョコレートテリーヌとコーヒーが出るのだ。

清野沙由美さんは、福原愛さんとも戦ったことがある、大学時代まで『卓球』をしていた。

今回の歓迎会は、とても楽しい時間を過ごせたし、ドーパミンが放出しっぱなしの料理だった。

また、必ず、食べに行きたいと思ったのである。



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