これまで、大手門すずらん通り商店街にあった「仙臺ホルモン牛タン焼肉 べろきん」
昨年の２０２１年８月１５日に、大野目（国道１３号 大野目交差点側）に店舗移転、「焼肉べろきん山形」としてリニューアルオープン。
ダイバーシティメディアの渡辺聡常務と、パスラボの武田宣行取締役と初めて伺う。
とても美味しく、個室も充実していて、楽しく過ごせるのが嬉しい。
「焼肉べろきん」の関連会社のオオホリ健託の大江社長からは、４月２９日の祝日のホーム戦で、パスラボ山形ワイヴァンズの冠スポンサーをしていただく。
これまでも、ダイバーシティメディアグループの様々な部門で、お世話になっている。
他の焼肉店との、圧倒的な違いは、肉の厚さのこだわりである。
肉厚のステーキの様な肉もあれば、しゃぶしゃぶの様な超薄切りの肉もある。
食べ方や味付けだけではなく、肉の厚さで更なる旨味を出すのだ。
また、七輪の炭火だけに、格別の焼き肉に仕上がるのだ。
ホルモンも各種あり、充実している。
今回、最も驚いたのが、すき焼きのように月見卵につけて、さっと焼いて食べる焼肉。
すき焼きの様な旨味があるのだ。
いつか、山形ワイヴァンズのチーム関係者も、連れてきたいと思った。
是非、一度、行ってみて欲しい。