今日の昼は、豚骨のスープが飲みたいと思い、山形県庁の裏の「めんこいや」へ、スタッフ後藤と行く。
久しぶりに食べた「豚しょうゆパイタン」
まろやかであり、豚肉の旨味が染み込んでいる。
太麺、中太麺、細麺から、麺の太さを選べるが、自分はつけ麺以外はすべて細麺である。
味噌ラーメン、納豆ラーメン、しょうゆラーメンなど、様々な味があるが、すべて美味しくハズレがない。
豚骨系は、まだまだ、少数派であるが、とても美味しいラーメン店がある。
まだ「めんこいや」未体験者は、是非、お試しを！
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