山形の美味しいソバを食べに…「山形一寸亭」

１０月１８日(火)、数ヵ月ぶりにNTTcomの新田課長が来社した。

新田課長は、３０代半ばから、山形市や山形県、さらには東北のケーブルテレビ局関係の情報化の為に、尽力されてくださった。

御礼申し上げたい。



新田課長は、ここ数年、総務省のアプリックへ出向されており、彼のキャリアとしては、とても重要な出向だったと思った。

今日も、そんな話から、様々なご相談や打ち合わせをし、新たなプロジェクトを数個立ち上げられるようなスキームを作ろうとなる。



そして、向かった先は、「山形一寸亭」

「冷やし肉そば」は、とても有名だが、今回は、せいろを進めた。




そして、腰のある、噛みご耐えがあるそばであった。



新田課長は、とても、喜んでくださる。



舞絵は、旬の天ぷらで、塩で食べる。



その他、銀なんを食べる。

やっぱり、そばそのものが美味いのである。