料亭『亀松閣』の凄さ！

季節はひとつ遡る。

１０月２２日(木)、季節は秋…。
東京の友人であり、ビジネスパートナーの
『日本テクトホールディング』の増岡社長と、その友人である上場会社『NID』の小森俊太郎社長と、会食をしながら、様々なビジネスアライアンスを模索した。




数日前から、老舗料亭『亀松閣』の社長兼料理長に、「大切な東京の社長さん方に『山形の旬』をご馳走したい！」と話していた。

当日、伺って見ると、今年最後で最大の松茸（山形県産）が手に入ったとのこと。








社長自らが料理してくれた。






添えてあった貝柱も大きかった。

松茸も、貝柱も、炭火で焼くのである。




これを、特製のたれと岩塩につけて食べる。








山形の秋の旬、お造り、松茸の土瓶蒸し等、舌から心に沁みる逸品ばかりである。




増岡社長も、小森社長も、大満足していただいた。

これも、『亀松閣』の、お客さまをもてなす目には見えないチカラなのである。

いつも、東京や、世界の要人達を、また、スポーツや芸能界の皆さんを、虜にしてきたのである。

日本料理の「真髄」を感じるのは、自分だけであろうか…。

これからも、また、多くの人びとを喜ばせてほしい。